Namaste ! (:

Hier entsteht Hilfreiches um einfach, preiswert & relativ schnell leckeres Essen selbst zuzubereiten und zu kochen. Ohne Gedöns - und mit Liebe. :) Das Angebot richtet sich insbesondere - aber nicht nur - an Menschen, die bisher "eigentlich sogut wie nie" kochen, mit wenig Geld auskommen müssen (oder wollen) und nur über wenig Kochhardware verfügen (wollen).

Vorkenntnisse sind nicht notwendig.

Alle Rezepte haben wir selbst ausprobiert. Die Zubereitungszeit liegt im Durchschnitt zwischen 10 - 30 Minuten.

Die Anleitungen sind so einfach und detailliert wie möglich, so dass du Schritt-für-Schritt folgen kannst.

Zusätzlich zu den benötigten - oft geringen - Zutaten wird die benötigte "Kochhardware" mit angegeben. Ein einfaches Rezept für Bratkartoffeln nützt schließlich nichts, falls du nur über eine Mikrowelle verfügst. ;)

Die ungefähren Kosten für ein Rezept sind oft ebenfalls aufgeführt. Sie basieren auf aktuellen Daten von gängigen Supermärkten. Stromkosten werden hierbei nicht berücksichtigt.

Viel Spaß beim Nachkochen! :)

TLDR; - Jede*r kann kochen!

Existenziell wichtig ist unserer Meinung nach zumindest alle Zutaten für Spaghetti in Knoblauchöl und für vegetarische Burger aus Kidneybohnen immer auf Vorrat zu haben - aus Gründen! (:

Empfohlenes Zeugs (die minimale "Hardware") welches du grundsätzlich benötigst findest du hier und eine mögliche Einkaufsliste mit Zutaten die du möglichst immer parat haben solltest hier.

Weniger ist oft mehr - und regt deine Kreativität an. Daher gilt: Mach einfach mal und hab Spaß!

Für Notfälle: Fertiggerichte deiner Wahl auf Vorrat zu haben ist gut!

Tracke & reduziere deine Ausgaben für gute Lebensmittel ohne Kompromisse dabei zu machen! Dein lokaler Gemüsehändler kann dir dabei zuweilen helfen. Achte auf Sonderangebote!

Was benötige ich an Zeugs?

Folgendes ist praktisch, aber weniger ist auch okay:

Hardware:

• Herd(-platte)
• [Ofen]
• [Mikrowelle]
• 1-2 Auflaufform(en)
• 1-2 Pfanne(n)
• 1-2 Töpfe
• 1 Schüssel
• 1 Schneidebrett
• 1 scharfes Messer
• [1 Schälmesser]
• [1 Schöpfkelle]
• 1 Pfannenwender
• 1 Messbecher (1 Liter)
• altes Zeitungspapier o.Ä. - als praktische Unterlage für Restmüll (Zwiebelschalen etc.)
• [Backpapier, Gefriebeutel oder -Gefäße]
• Teller & Besteck
• [Kühlschrank mit Gefrierfach]

• Rührgerät mit Knethaken
• Stabmixer
• [Küchenwaage]
• [Reibe]

• Salz, Pfeffer (und ein wenig Zucker)
• (Oliven-)Öl und Balsamico (Essig)
• Gemüsebrühepulver
• [Knoblauchpulver]
• [Oregano, Paprikapulver, Tabasco, Sambal Olek, ...]

Was bzw. welche Zutaten sollte ich immer auf Vorrat haben?

Existenziell wichtig ist unserer Meinung nach zumindest alle Zutaten für Spaghetti in Knoblauchöl und für vegetarische Burger aus Kidneybohnen immer auf Vorrat zu haben - aus Gründen! (:

Eine genaue Einkaufsliste hängt davon ab was du genau magst bzw. zu brauchen meinst. Wir haben bzw. versuchen zumindest immer folgendes in der Butze zu haben (optionales in eckigen Klammern):

• frische Zwiebeln & Knoblauch
• Salz, Pfeffer, Zucker
• (Oliven-)Öl und Balsamico (Essig)
• 2-5 Packungen Spaghetti oder andere Pasta
• 2-5 Packungen Reis (z.B. Basmati-Reis)
• 1-2kg Kartoffeln
• Gemüsebrühepulver
• 2-3 Pck. passierte Tomaten, 2-3 Pck. gehackte Tomaten, 1 Tube Tomatenmark
• 1-3kg Mehl, 2-10 Päckchen Trockenhefe
• 1-5 Liter fettarme H-Milch (lange haltbar)
• (Toast-)Brot
• 1kg Müsli, 500g Haferflocken, Cornflakes o.Ä.
• [1-3 Pck. Aufbackbrötchen und/oder Croissants]
• [Knoblauchpulver, Oregano, Paprikapulver, Basilikum]
• [getrocknete Röstzwiebeln]
• [Gewürzgurken im Glas]
• 2-5 verschiedene Tees (z.B. Yogi-Tee, Salbei-Tee, Früchtetee, schwarzer & grüner Tee, was du am Liebsten magst)
• 2-6 Äpfel bzw. Obst welches du magst

• 1 Pck (Pflanzen-)Margarine
• 1 Tube (oder Glas) Tomatenmark und Senf
• 250g (Kirsch-)Tomaten
• 1-3 Paprika (rote oder so, keine grünen!)
• 1 Schlangengurke
• 2-3 Pck Schnittkäse (Gouda mittelalt, Emmentaler, was dir am Besten schmeckt und du dir leisten kannst)
• [1 Camembert bzw. Brie]
• [1 Stückkäse (Gouda jung)]
• [1-2 Pck. Mozarella]
• [1-2 Packungen gefüllte Tortellini ohne Fleisch]
• [200g Champignons (braune) oder andere Pilze]
• [1 Glas Sambal Olek]
• [1 Zitrone oder "Zitronenextrakt" (länger haltbar)]
• [2-3 Energie-Drinks oder (Club-)Mate]
• 1-2 Buttermilch
• 2-5 Flaschen Bier ;-D

• 1 Pck TK-Kräuter
• 1-2 Pck TK Gemüsemix
• 2-5 Pizza-Margherita
• 1-2 Pck TK (Blatt-)Spinat
• 1 Pck. TK Obstmischung (z.B. Beerenmix, Mango, Banane, whatsoever du am Liebsten magst)

• 3-10 Dosen (vegetarische) Fertigsuppen
• [3-10 Instant Miso-Suppen / 5-Minuten-Terrinen o.Ä.]
• 1-3 TK Gerichte (Gemüsepfanne, Gemüselasagne, was du magst)